Gino Fabbri, 58 anni di Bologna, e' stato eletto all'unanimita' pasticcere dell'anno al XVI simposio dell'Accademia dei maestri pasticceri italiani a Napoli.

Fabbri ha vinto ''per la sua professionalita' e la costante ricerca della qualita' nella produzione e per la sua capacita' di diffondere le sue conoscenze''.

I 52 pasticceri 'accademici' si sono sfidati a colpi di dolcezze con il compito di realizzare dolci utilizzando uno o piu' prodotti dei quattro Igp della Campania Felix:

mele annurche,

nocciole di Giffoni Valle Piana,

limoni di Sorrento e Amalfi e castagne di Montella.

(Fonte: Ansa).